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इस सप्ताह के अंत में अपने मेहमानों के साथ शानदार दिखने के लिए व्यंजन विधि

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विज्ञापन - फ़ाइलो के आटे में लिपटी 1 मछली के नीचे पढ़ना जारी रखें

सामग्री (4 लोग):- 400 ग्राम हेक फिल्लेट्स
- 200 ग्राम पके हुए झींगे
- फाइलो पेस्ट
- 30 ग्राम आटा
- दूध के 2 डीएल
- 1/2 नींबू
- 100 ग्राम मक्खन
- 60 ग्राम चेडर चीज़
- चाइव्स
- तिल के बीज
- काली मिर्च
- जाओ

मछली को स्ट्रिप्स में काटें 1 सेमी चौड़ा। झींगे को छीलें; नमक और काली मिर्च 50 ग्राम मक्खन के साथ आग पर एक बर्तन रखो। आधा नींबू, मछली और झींगे का रस जोड़ें। आग पर 1 मिनट रखो; किताब।

आग पर एक पैन रखो 50 ग्राम मक्खन के साथ। आटा जोड़ें और कुछ सेकंड हलचल करें। दूध डालें पनीर, कटा हुआ चिव्स, मछली और झींगे जोड़ें; वापस लेने।

ओवन को 180º C पर प्रीहीट करें। पिघले हुए मक्खन के साथ फाइलो की एक शीट को पेंट करें और ऊपर एक और शीट डालें। 6x15 सेमी के स्ट्रिप्स में कटौती। 2 चाकू रखो प्रत्येक पट्टी में मछली का मिश्रण और रोल। मक्खन के साथ बाहर पर पेंट करें और तिल के साथ छिड़के। 15 मिनट बेक करें।

सीप के साथ 2 ठंडे सूप

सामग्री (4 लोग):
- 8 सीप
- सालमन रो के 20 ग्राम
- 1 अंडा
- सफेद मार्टिनी की 1 डीएल
- तरल क्रीम के 2 डीएल
- 2 डीएल पूरे दूध
- तुलसी
- चाइव्स
- काली मिर्च
- जाओ

कस्तूरी खोलो। इनसे सारे लिक्विड को रिकवर करें और अच्छी तरह से फेंटें। चार कटोरे के तल में सीप फैलाएं।

जर्दी को सफेद से अलग करें। जर्दी को जोर से मारो। सफेद मार्टिनी, सीप का रस, दूध और तरल क्रीम के साथ आग पर एक मध्यम सॉस पैन डालें। नमक और काली मिर्च डालें और 4 मिनट तक आग पर रखें।

सॉस पैन को गर्मी से निकालें और जब तक आप एक सजातीय मिश्रण नहीं मिलता तब तक ब्लेंडर के साथ थोड़ा-थोड़ा करके जर्दी जोड़ें। कुछ chives को काट लें और पकवान को सजाने के लिए कुछ तुलसी के पत्तों को साफ करें। सीप के ऊपर दूध का मिश्रण डालें, सामन रो डालें और चिव्स और तुलसी के साथ छिड़के।

3 भुना हुआ प्याज रिसोट्टो

सामग्री (4 लोग):- 800 ग्राम सफेद गोल अनाज चावल
- 5 स्कैलियन
- सब्जी स्टॉक के 2 एल
- 100 ग्राम मक्खन
- पिसा हुआ पनीर
- रोमेरो
- काली मिर्च
- जाओ

शल्क छील लें और दो में कटौती। पैन को आग पर रखो और 2 डीएल पानी, मक्खन और स्कैलियन जोड़ें। मध्यम कम शक्ति पर 20 मिनट बनाए रखें। छोटे टुकड़ों में निकालें और काटें।

पैन में डालें एक स्लाइस में लहसुन और थोड़ा जैतून का तेल। कटा हुआ स्कैलियन जोड़ें और लकड़ी के स्पैटुला के साथ हिलाएं।

चावल डालें और 3 मिनट हिलाएं। शोरबा के दो कप जोड़ें और अवशोषित होने तक धीरे-धीरे हिलाएं। अधिक शोरबा जोड़ना जारी रखें और 20 मिनट के लिए चावल अल डेंटे तक हलचल करें। रोज़मेरी, परमेसन चीज़ और काली मिर्च डालें। परोसें।

4 प्लम से भरा हुआ मांस

सामग्री (4 लोग):- 1 किलो गोल गोमांस
- 200 ग्राम मशरूम
- 200 ग्राम prunes
- 1 प्याज
- 1 गाजर
- 2 लहसुन
- 1 बड़ा चम्मच शहद
- रोमेरो
- सफेद शराब की 1 डीएल
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- काली मिर्च
- जाओ

मशरूम को पैर साफ करें और निकालें। बारी-बारी से प्लम और मशरूम भरें। मांस और रोल को नमकीन बनाना, केंद्र में प्लम और मशरूम को छोड़कर। अपने अंदर और बाहर के मांस को सॉलिमेंटार करें और उसके आकार को बनाए रखने के लिए एक स्ट्रिंग के साथ टाई।

ओवन को 180º C पर प्रीहीट करें। शहद के साथ मांस फैलाएं। लहसुन, गाजर और प्याज को छीलकर काट लें। शराब, प्याज, गाजर, लहसुन, मेंहदी की एक शाखा के साथ एक बेकिंग डिश रखो और मांस जोड़ें। सेंकना और 30 मिनट भूनें; वापस लेने।

मांस निकालें। भुट्टे के रस और सब्जी को ब्लेंडर के माध्यम से पास करें। मांस से स्ट्रिंग निकालें और गर्म सॉस के साथ परोसें।

बिस्कुट के साथ 5 अंग्रेजी क्रीम

सामग्री (4 लोग):- 8 स्पंज केक
- 150 ग्राम जामुन
- 50 ग्राम चीनी
- 3 अंडे
- अदरक
- मीठे जेरे की 1 डीएल
- क्रीम

तीन अंडे की जर्दी अलग करें। 3 डीएल क्रीम और 5 टुकड़े छिलके वाले अदरक के साथ आग पर सॉस पैन डालें। दस मिनट के लिए कम गर्मी पर रखें। निकालें और गर्म होने दें।

योलक्स मिलाएं चीनी के साथ, अच्छी तरह से सरगर्मी। गर्म क्रीम में जोड़ें और, सरगर्मी करते हुए, बहुत नरम गर्मी पर डालें जब तक कि यह थोड़ा मोटा होना शुरू न हो जाए। गर्मी से निकालें और एक तरफ सेट करें।

बिस्कुट काटें आधे में फ्लैट, वर्गों का गठन। उन्हें मीठी शेरी से गीला करें। एक मिठाई की थाली पर, अदरक क्रीम के साथ एक तल डालें। जिंजरब्रेड बिस्कुट के इस दो वर्गों पर रखें और ऊपर, कुछ व्हीप्ड क्रीम और लाल फल डालें।

6 व्हाइट चॉकलेट स्पंज केक

सामग्री (4 लोग):- 200 ग्राम सफेद चॉकलेट
- 120 ग्राम आटा
- 120 ग्राम चीनी
- 5 अंडे
- वाष्पित दूध के 2 डीएल
- 1 कैम्बोला
- 1 डीएल शराब

ओवन को 180º C पर प्रीहीट करें। उनके गोरों से अलग चार yolks। एक कटोरी में, चार जर्दी को चीनी और एक पूरे अंडे के साथ फेंट लें। एक और कटोरे में अंडे की सफेदी को सख्त होने तक माउंट करें। आटे को थोड़ा-थोड़ा करके डालें। घुड़सवार सफेद के साथ मिलाएं, एक सांचे में रखें और 25 मिनट बेक करें। केक को 8 सेमी के टुकड़ों में काटें।

आग पर सॉस पैन डालें वाष्पित दूध और शराब के 2 डीएल के साथ। पहले से कटा हुआ सफेद चॉकलेट जोड़ें, और फिर इसे कम गर्मी पर पिघलाएं और धीरे से हिलाएं।

मिश्रण को ठंडा होने दें दूध और चॉकलेट की। एक बार ठंडा होने पर, बिस्कुट पर धीरे से अच्छी तरह से भिगोएँ। कैम्बोला को पतली स्लाइस में काटें। इन स्लाइस और चॉकलेट सॉस के साथ केक परोसें।