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जबकि आइसक्रीम का आनंद पूरे वर्ष में लिया जाता है, यह गर्मियों में होता है जब वे ऐसा महसूस करते हैं, और न केवल मिठाई समय पर, बल्कि यहां तक कि एक क्षुधावर्धक के रूप में भी। तो, इस सप्ताह हम सप्ताह के प्रत्येक दिन के लिए एक आइसक्रीम बनाने का प्रस्ताव करते हैं ... क्या आप हमारी चुनौती स्वीकार करते हैं?
सोमवार: टमाटर पॉप्सिकल्स
एक मूल आइसक्रीम जो बगीचे में एक अनौपचारिक सभा में एक ताजा नाश्ते के रूप में काम करेगी।
विचार से आप क्या समझते हैं? इन स्वादिष्ट टमाटर पॉप्सिकल्स (या पॉप्सिकल्स) को तैयार करने के लिए आपको केवल आवश्यकता है:
- तरबूज
- टमाटर
- लाल मिर्च
- ककड़ी
- हरी मिर्च
- जाओ
- स्वाद के लिए काली मिर्च
पूरा नुस्खा यहाँ है।
TUESDAY: तिरंगा लाल फल केक
कठिनाई: आसान समय: +60 मि।
सामग्री (4 लोग):- 250 ग्राम ब्लूबेरी
- 250 ग्राम चीनी
- 250 ग्राम तरल क्रीम
- 1/2 चम्मच वनीला सुगंध
- 2 शर्करा प्राकृतिक योगर्ट
- केले के 250 ग्राम
- स्ट्रॉबेरी के 250 ग्राम
ब्लूबेरी धो लें। क्रैनबेरी, चीनी, वेनिला और 2 बड़े चम्मच पानी के साथ आग पर पुलाव डालें। जब यह उबलता है, तो गर्मी कम करें और क्रैनबेरी को निविदा तक हिलाएं। खड़े हो जाने दो एक शुद्ध प्यूरी तक हराया। क्रीम जोड़ें और हरा दें।
एक आयताकार सांचे को लाइन करें, 4-5 अंगुल गहरी, नॉनस्टिक पेपर के साथ और पीटे हुए ब्लूबेरी डालें। कम से कम 20 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें।
केले मारो 4 बड़े चम्मच दही के साथ। मोल्ड को फ्रीजर से निकालें और, यदि ब्लूबेरी की परत सख्त है, तो केले का मिश्रण डालें। एक और 20 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें। स्ट्रॉबेरी को धो लें, स्टेम को हटा दें और उन्हें काट लें। 4 बड़े चम्मच दही के साथ स्ट्रॉबेरी को मारो और मोल्ड में डालना। जमे हुए केक को एक और 20 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
वेडनसडे: गाजर पॉप्सिकल्स
गाजर के डंडे और इन गाजर बर्फ क्रीम के साथ घर पर सभी को आश्चर्यचकित करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- गाजर
- नारंगी
- नींबू
- अमृत
- नींबू का रस
- ऑरेंज जेस्ट
- अदरक
पूरा नुस्खा यहाँ है।
थर्स्से: पिस्ता आइसक्रीम बॉल्स
कठिनाई: आसान समय: +60 मि।
सामग्री (4 लोग):- पिस्ता का 150 ग्राम (पहले से छिलका हुआ)
- 150 ग्राम चीनी
- 4 अंडे की जर्दी
- 1 लीटर दूध
- 250 ग्राम व्हीप्ड क्रीम
पिस्ते को छील कर काट लें एक रसोई रोबोट में परिमित। दूध और पिस्ता के साथ उच्च गर्मी पर सॉस पैन डालें। जब यह उबलने लगे तो हटा दें। एक ब्लेंडर ग्लास में चीनी के साथ अंडे की जर्दी डालें और एक अच्छी तरह से झागदार मिश्रण प्राप्त होने तक हराएं।
गर्म दूध डालें सख्ती से सरगर्मी करते हुए योलक्स और चीनी के मिश्रण पर। उबलते बिना गर्मी के लिए वापस आग पर रखो। फ्रिज से बाहर ठंडा होने दें। ठंडा होने पर, क्रीम के साथ मिलाएं ताकि आइसक्रीम मलाईदार हो।
मिश्रण को एक टब में डालें 1 एल क्षमता और 60 मिनट फ्रीज करने की अनुमति। उस समय के बाद, फ्रीजर से निकालें, हराएं और फ्रीज़र में वापस रखें। बर्फ के क्रिस्टल को तोड़ने और एक मलाईदार बनावट प्राप्त करने के लिए इन चरणों को दोहराएं।
फ्राइडे: ग्रीक योगर्ट पॉप्सिकल्स और बेरीज
कठिनाई: आसान समय: +60 मि।
सामग्री (4 लोग):- 300 ग्राम लाल फल
- 4 ग्रीक योगर्ट
- तरल क्रीम
- 1/4 कप शहद
- 1/4 कप चीनी को पलटना
- 1 चम्मच वेनिला एसेंस
आग पर सॉस पैन डालें शहद और विभिन्न लाल फलों (स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, रास्पबेरी, करंट ...) के साथ। कम गर्मी पर एक फोड़ा करने के लिए लाओ जब तक फल निविदा नहीं हैं। निकालो और मारो। एक बार कुचलने के बाद, बीज निकालने के लिए तनाव और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
एक कटोरे में दही मिलाएं वेनिला और उलटा चीनी के सार के साथ यूनानी; किताब।
आइसक्रीम के सांचों को भरें दही के एक चम्मच और फिर जामुन के एक छोटे से सिरप की एक जोड़ी डाल। एक आइसक्रीम स्टिक डालें और थोड़ा हिलाएं ताकि वे पूरी तरह से मिश्रण करें। दही और सिरप वापस डालें और हिलाएं। नए नए साँचे भरने तक ऑपरेशन दोहराएं। फ्रीजर में छोड़ दें। एक बार जब वे तैयार हो जाते हैं, तो मोल्ड को गर्म पानी में डाल दें ताकि जब आप इसे बाहर निकालते हैं तो आइसक्रीम टूट न जाए।
SATURDAY: स्ट्रॉबेरी और केला पॉप्सिकल्स
कठिनाई: आसान समय: +60 मि।
सामग्री (4 लोग):- 2 केले
- स्ट्रॉबेरी के 250 ग्राम
- 2 प्राकृतिक योगर्ट
- पूरे दूध के 10 डी.एल.
- 4 बड़े चम्मच सफेद चीनी
स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह से धो लें, पेडुंल निकालें और उन्हें काट लें। केले को छील कर टुकड़ों में काट लें।
ब्लेंडर ग्लास में डालें स्ट्रॉबेरी और कटा हुआ केला। दूध के 5 डीएल, सफेद चीनी के 4 बड़े चम्मच और 2 प्राकृतिक योगर्ट जोड़ें। अच्छी तरह से क्रश करें जब तक आपको सजातीय प्यूरी न मिल जाए। इस समय, मिठास की कोशिश करना और सुधारना सुविधाजनक है, क्योंकि पकने वाले बिंदु पर निर्भर करता है कि फल कहां है, यह कम या ज्यादा मीठा होगा।
पोल मोल्ड में मिश्रण डालो, लगभग ऊपर तक भरना। बेस पर फिल्म पेपर रखें और लकड़ी की छड़ी को रखने के लिए चाकू की नोक से कुछ छेद करें। फ्रीजर में रखें और कम से कम 6 घंटे छोड़ दें। अनमोल और आनंद लें।
अगर आपको स्ट्रॉबेरी पसंद है, तो ये रेसिपी भी! SUNDAY: वनीला आइसक्रीम और रसभरी
सामग्री:- पूरे दूध में 200 मि.ली.
- व्हिपिंग क्रीम की 200 मिली (35% एम.जी.)
- 1 प्राकृतिक वेनिला फली
- 2 अंडे की जर्दी
- 50 ग्राम चीनी
- 2 बड़े चम्मच चीनी को पलटे
- 150 ग्राम रसभरी
- 2 चम्मच वनीला एसेंस
आइसबॉक्स को फ्रीजर में रखें कम से कम 24 घंटे पहले। वेनिला फली खोलें और बीज अंदर स्क्रैप करें। दूध और चीनी के बगल में एक पुलाव में डालें। गर्मी और, उबलने से पहले, गर्मी से हटा दें। 5-10 मिनट के लिए ठंडा होने पर जलने दें, ताकि वेनिला की सुगंध तय हो जाए।
पुलाव की फली निकालें। एक कटोरे में अंडे की जर्दी और सार को मारो और पुलाव में जोड़ें। कम ताप पर ऊष्मा बढ़ना बंद हो जाती है। उबलने से ठीक पहले, गर्मी से हटा दें। उलटा चीनी और क्रीम शामिल करें। अच्छी तरह मिलाएं और ठंडा होने दें। लगभग 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
रेफ्रिजरेटर में डालो धीरे-धीरे ठंडा मिश्रण। जब तक फ्रिज निर्माता सलाह देता है, तब तक आइसक्रीम रखें। इस बीच, रसभरी को प्यूरी होने तक क्रश करें। अंतिम मिनटों में, इसे रेफ्रिजरेटर में जोड़ें। समाप्त समय सेवा या फ्रीज करने के लिए तैयार हो जाएगा।
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