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यह फसल का समय है और सबसे अच्छा अंगूर का आनंद लेने का सबसे अच्छा समय है। हम अंगूर के साथ बने रसीले व्यंजनों का आनंद लेने के लिए 9 विचारों का प्रस्ताव करते हैं।
विज्ञापन - अंगूर सॉस के तहत पढ़ते रहें
सामग्री:
- 250 ग्राम अंगूर
- 1 स्कैलियन
- जैतून का तेल 50 मि.ली.
- ब्रांडी की 50 मि.ली.
- तरल क्रीम के 2 डीएल
- काली मिर्च और नमक।
तैयारी: स्कैलियन को छीलकर काट लें। अंगूर को आधे में काटें। एक सॉस पैन में तेल डालें और गर्म होने पर, कड़ाही और अंगूर डालें और उन्हें सॉस करें।
ब्रांडी जोड़ें और इसे अल्कोहल को वाष्पित करने के लिए 1 मिनट पकने दें।
क्रीम जोड़ें, सीजन और कुक 3 मिनट। ब्लेंडर से क्रश करें।
चाल:
यह सॉस मछली के केक के साथ स्वादिष्ट है। इसे परोसने से ठीक पहले, इसे अपना विशेष स्पर्श दें; सॉस की नाव को ऐसे अंगूरों से सजाएं जिनमें कोई बीज न हो और कैनन पत्ते या कुछ लेटस चिप्स डालें।
सामग्री:
-गर्म, हरे या लाल, बिना बीज के
- एक क्रीम पनीर टेरिन
- 200 ग्राम पिस्ता
तैयारी:
अंगूर को धोकर सुखा लें। पिस्ता को छील लें, उन्हें मोर्टार में मैश करें और टुकड़ों को एक कटोरे में डालें।
क्रीम पनीर रखें एक कटोरे में, अंगूर डालें और उन्हें सावधानी से हिलाएं ताकि वे बिना टूटे अच्छी तरह से फैल जाएं।
तो पिस्ता प्लेट के माध्यम से अंगूर को पास करें। सुनिश्चित करें कि पागल नियमित रूप से सभी पक्षों पर अंगूर का पालन करते हैं।
चाल:क्या आप उन्हें एक क्षुधावर्धक के रूप में पसंद करते हैं या आप उन्हें मिठाई के लिए पसंद करते हैं? किसी भी मामले में, आपके मेहमानों को उन्हें स्वाद लेना आसान होगा यदि आप अंगूर को अपनी उंगलियों के साथ पकड़ने के लिए एक छोटे से स्टेम के साथ छोड़ देते हैं।
ये मिनी-स्केवर्स हैं डुबकी शुद्धतम भूमध्य शैली में। उन्हें माउंट करने के लिए आपको बस एक लकड़ी की छड़ी पर हैम के एक स्लाइस द्वारा अलग किए गए सफेद अंगूरों के एक जोड़े को सम्मिलित करने की आवश्यकता होती है, जिनमें से बाजारों में बेची जाती हैं। जब आप उन्हें पहले से ही चढ़ाते हैं, तो उन्हें प्लेट पर रखें, सॉस के लिए तैयार किए गए कटोरे के चारों ओर एक मुकुट बनाएं। हमारे पसंदीदा? पनीर जो बेचा जाता है और फैलने के लिए तैयार है। और उस पर, पुदीना या तुलसी का एक ताजा पत्ता।
तैयारी:
1. आलू को छील, धो और काट लें। एक बर्तन में, नमक पानी और बे पत्ती गरम करें। जब यह उबल जाए, तो आलू डालें और उन्हें तब तक पकाएं जब तक कि वे नर्म न हो जाएं।
2. उन्हें सूखा, उन्हें चीनी में कुचल दें और 80 ग्राम मक्खन, जड़ी बूटी, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
3. ओवन को 220 .C तक प्रीहीट करें। एक स्ट्रिंग और नमक और काली मिर्च के साथ भेड़ के बच्चे को बांधें। इसे मक्खन के साथ ब्रश करें।
4. मेमने को रखें एक ट्रे पर और सुनहरा भूरा होने तक लगभग 10 मिनट बेक करें। ओवन को 180 ºC तक कम करें और 15 मिनट संभाल लें। इसे बाहर निकालें, इसे एक फव्वारे और रिजर्व में रखें।
5. ट्रे में डालो ओवन से मांस शोरबा, हलचल और एक सॉस पैन में डालना। सरसों जोड़ें।
6. सॉस उबालें, आटा, सीजन जोड़ें और सॉस के गाढ़ा होने तक हिलाएं।
सामग्री:
-50 ग्राम लाल अंगूर
- 100 ग्राम चीनी
- 3 अंडे का सफेद
- तरल क्रीम के 2 डीएल
- वेफर शंकु
तैयारी:
अंगूर से त्वचा निकालें, नगेट्स निकालें और उन्हें कुचल दें। एक छलनी के माध्यम से उन्हें पास करें। एक सॉस पैन में, अंगूर के रस को गर्म करें, चीनी जोड़ें और घने सिरप प्राप्त होने तक हलचल करें।
एक कटोरे में, अंडे की सफेदी को सख्त होने तक माउंट करें। उन पर सिरप को थ्रेड के रूप में हरा दें, ताकि वे हरा न हों।
क्रीम की सवारी करें और इसे पिछले मिश्रण में घेरने की क्रियाओं के साथ जोड़ें। 4 घंटे फ्रीज करें और शंकु में सेवा करें।
चाल:
आइसक्रीम गेंदों को बनाने के लिए एक विशिष्ट चम्मच का उपयोग करें; प्रत्येक उपयोग से पहले इसे गर्म पानी में भिगोएँ।
गेटी इमेज सामग्री:
- मारिया कुकीज़ के 2 पैकेज
- 160 ग्राम मक्खन
- 400 ग्राम क्रीम चीज़ फैली हुई
- मस्करपोन पनीर का एक टब
- 300 ग्राम सफेद चॉकलेट
- खाना पकाने के लिए 200 ग्राम क्रीम
- पूरे दूध में 200 मि.ली.
- 50 ग्राम चीनी
- एक दही और एक आधा
- काले और सफेद अंगूर के 2 छोटे गुच्छे
- गिलास चीनी
तैयारी:
केक का आधार बनाने के लिएकुचलना, जब तक वे उखड़ न जाएं और उन्हें मक्खन के साथ अच्छी तरह से मिलाएं, जिसे हमने पहले पिघलाया होगा।
इस आटे को फैलाएं एक गोल मोल्ड के नीचे और दीवारों पर लगभग 25 सेमी व्यास, और आरक्षित। क्रीम पनीर के लिए, धो, सूखा, आधा में काट लें और अंगूर को छील लें।
एक सॉस पैन में कटा हुआ चॉकलेट डालें, दूध, क्रीम, चीज, चीनी और दही। मध्यम गर्मी पर उबलते बिंदु पर ले आओ जबकि सरगर्मी (लगभग 7 मिनट।)। जैसे ही यह उबलना शुरू होता है, गर्मी से हटा दें। कुकी बेस पर तुरंत मिश्रण डालें और केक पर अंगूर रखें।
ठंडा होने दें और फ्रिज में रख दें कम से कम एक घंटे के लिए। सेवा करने से पहले, आइसिंग चीनी के साथ छिड़के।
काले अंगूर जेली ताजा पनीर के साथ उत्तम है। साथ ही संगीन या खेल के मांस की संगत। चीनी मिट्टी के बरतन चम्मच (€ 1.90) DMD से आता है और प्लेट (€ 4.50) Geneviève Lethu से।
पनीर और तरबूज के साथ अंगूर
क्या आपने देखा है कि अंगूर कितने सुंदर हैं? उनके साथ आप एक सजावटी और खाद्य केंद्रबिंदु को व्यवस्थित कर सकते हैं! एक विस्तृत कप में अंगूर के पत्तों का आधार रखें। पनीर पासा, तरबूज के चिप्स, एक मुट्ठी पाइन नट्स और अंगूर जोड़ें। यह केवल सिरका, तेल और नमक के साथ इसे तैयार करने के लिए रहता है।
हमारी सलाह: काले अनाज की किस्मों का उपयोग करें, वे बाकी फलों के रंगों के साथ एक आकर्षक विपरीत बनाते हैं। इसके अलावा, उनमें एंडोसायनेट होते हैं, एक डाई जिसमें टॉनिक गुण होते हैं।
अंगूर का कीड़ा
बच्चों के लिए एक बहुत ही स्पष्ट और मजेदार मिठाई: एक लंबी बांस की छड़ी में सफेद अंगूर डालें और स्ट्रॉबेरी जेली के एक हिस्से पर रखें। रंगीन ग्लास (€ 1.90 एक) ज़ारा होम में बेचे जाते हैं।
अंगूर जेली
सामग्री:
- 1 किलो और काले अंगूर का आधा किलो
- 2 जेली शीट
- चीनी (300 ग्राम चीनी प्रति लीटर पानी)
तैयारी:
अंगूर धोएं, उन्हें हल्का सा काट लें और उन्हें मध्यम आँच पर पकाएँ जब तक कि वे अपना सारा रस छोड़ दें। चीनी की मात्रा की गणना करने के लिए इसे मापने के लिए याद रखें।
10 मिनट के लिए मिश्रण उबालें और चीनी को शामिल करें। तेज गर्मी पर पकाएं। इसे निकालें और पहले से ठंडे पानी में भिगोए गए जिलेटिन के साथ मिलाएं।
जार में परिणाम डालो, कसकर बंद करें और वैक्यूम खाली करें।
