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शतावरी केक

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RYAN DAUSCH

चाल: आपको पहले आधार को सेंकना नहीं है। केक को ओवन के निचले तीसरे भाग में रखें (जितना संभव हो उतनी गर्मी स्रोत के करीब) और सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से पकाना होगा।

सामग्री:

- जमे हुए पफ पेस्ट्री की 1 शीट (डीफ़्रॉस्टेड)
- 1 बड़ा अंडा
- 1 कप रिकोटा पनीर
- नमक और काली मिर्च
- 1 नींबू
- 4 स्कैलियन, 2 छोटे वर्गों में कटा हुआ और 2 पतले कटा हुआ
- 3/4 कप कटा हुआ ताजा अजमोद के पत्ते
- 1/4 कप ताजी कटी हुई तारगोन की पत्तियां
- 350 जीआर। शतावरी के
- 1 1/2 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच शहद
- 4 कप मिश्रित सब्जियां

समय: 30 मिनट (ओवन से: 10 मिनट।) कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 4 लोगों के लिए

तैयारी:

1. ओवन को 220º तक गरम करें और ओवन ग्रिल को ओवन के निचले तीसरे में रखें। आटे को कागज के एक टुकड़े पर आटे से कई गुना बड़ा करें और आटे की तुलना में चारों तरफ बड़ा करें और इसे बेकिंग शीट पर रखें।

2. एक कटोरे में अंडे को मारो। अंडे के साथ आटा के 1.5 सेमी किनारे को ब्रश करें। अंडे और नमक और काली मिर्च में पनीर जोड़ें। कटोरे में नींबू के छिलके को पीस लें, और अच्छी तरह मिलाएं। कटा हुआ स्कैलियन और जड़ी बूटियों को जोड़ें, फिर आटे के ऊपर मिश्रण फैलाएं, 1.5 सेमी किनारे को खुला छोड़ दें।

3. शतावरी के साथ कवर करें और जैतून का तेल के 1/2 चम्मच के साथ छिड़के। लगभग 18 से 20 मिनट तक आटा सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

4. एक कटोरी में, नींबू का रस, शहद, 1 बड़ा चम्मच तेल और प्रत्येक नमक और काली मिर्च का 1/4 चम्मच मिलाएं। गंध और शेष जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं। केक के साथ परोसें।

वाया: महिला दिवस यू.एस.