टिप्पणियाँ

अगले बारबेक्यू पर सभी को आश्चर्यचकित करने के लिए 18 ग्रील्ड व्यंजनों

अगले बारबेक्यू पर सभी को आश्चर्यचकित करने के लिए 18 ग्रील्ड व्यंजनों


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ग्रीष्मकालीन बगीचे में भोजन का पर्याय है। इसलिए, यदि आप इसे आयोजित करने की सोच रहे हैं, तो इन व्यंजनों को ग्रिलिंग या बारबेक्यू के लिए लिख दें। आप तय करेंगे सफल!

विज्ञापन - ग्रील्ड मेलन स्केवर्स के नीचे पढ़ते रहें

सामग्री (4 लोग):- 1 कैंटालूप तरबूज
- ताजा माजरेला के 250 ग्राम
- 200 ग्राम कटा हुआ सेरानो हैम
- पुदीना
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच मोडेना सिरका

खरबूजे को आधा काटें। एक सपाट सतह पर कट पक्ष के साथ हिस्सों को रखें। एक चम्मच के साथ बीज निकालें, बीज के साथ लुगदी की कम से कम मात्रा को हटाने की कोशिश कर रहे हैं, क्योंकि यह सबसे मीठा और सबसे रसदार हिस्सा है। स्कूप चम्मच की मदद से छोटी गेंदें बनाएं या, अच्छी तरह से, खरबूजे को बहुत बड़े टुकड़ों में नहीं काटें, उसी आकार के।

तुलसी के पत्तों को साफ करें। मोज़ेरेला को अच्छी तरह से सूखा लें। एक कटार पर कटार एक तरबूज की गेंद, एक मोज़ेरेला गेंद, कुछ तुलसी के पत्ते, हैम का एक टुकड़ा और एक और खरबूजे की गेंद होती है।

आग पर ग्रिल लगाएं। थोड़ा जैतून का तेल के साथ कटार को पेंट करें और कुछ मिनट के लिए ग्रिल करें। मोडेना से थोड़ा सिरका के साथ परोसें।

क्या आप जानते हैं? पौष्टिक के अलावा, तरबूज के बीज विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध हैं। उन्हें फेंको मत! उन्हें धो लें, उन्हें बहुत अच्छी तरह से सूखा लें और उन्हें नमक के साथ पैन में रखें।

ग्रील्ड सब्जियां

सामग्री (4 लोग):- 2 बैंगनी प्याज
- 2 स्कैलियन
- मशरूम या मशरूम
- चेरी टमाटर
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- ठीक हो जाओ
- सुगंधित जड़ी बूटी

बारबेक्यू चालू करें और अंगारे बनने दें। हरे रंग के तनों को हटाकर, केवल सफेद भागों को छीलने के लिए, छिलकों को छीलें। पील और प्याज को बहुत छोटे टुकड़ों में नहीं काटें। मशरूम को कागज़ के तौलिये से साफ़ करें, पहले उन्हें काट लें, तने के एक सिरे को और फिर आधे हिस्से में या स्लाइस में। चेरी टमाटर धोएं और फिर उन्हें अच्छी तरह से सूखा लें।

सब्जियों को अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ छिड़के ताकि वे स्वादिष्ट हों और उन्हें करने में कम समय लगे।

सभी सब्जियां रखें और बारबेक्यू रैक पर मशरूम। जैसे ही उनकी सतह को ब्राउज किया जाएगा, वे लगभग 6 से 8 मिनट, प्रत्येक तरफ 3 या 4 तैयार हो जाएंगे। वसा नमक और सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

चिकन सीवरेंटो क्रीम के साथ तिरछा

सामग्री (4 लोग):- 600 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
- सोया सॉस
- जेरेज वाइन
- लहसुन की 2 लौंग
- अदरक - धनिया
- 1 ग्रीक योगर्ट
- 1 नींबू
- जैतून का तेल
- सफेद सिरका
- जाओ

चिकन को स्ट्रिप्स में काट लें। एक कटोरी में 4 बड़े चम्मच सोया सॉस, 3 वाइन, एक अदरक और एक खुली लहसुन, कटे हुए और बिना कीटाणु के मिलाएं। चिकन जोड़ें और सभी स्ट्रिप्स को अच्छी तरह से कवर करने के लिए हिलाएं। ढक कर 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

ब्लेंडर ग्लास में डालें एक कप कटा हुआ सीताफल, 1/2 ग्रीक दही, 2 चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, एक लौंग का छिलका, कटा हुआ और 1/4 कप जैतून का तेल, 2 चम्मच सिरका और एक चुटकी नमक। मारो जब तक अच्छी तरह से एकीकृत।

चिकन को अब्सॉर्बेंट पेपर से सुखाएं और इसके कटार में प्रत्येक स्तन डालें (यदि वे लकड़ी से बने हैं, तो उन्हें पानी में 30 मिनट छोड़ दिया जाना चाहिए ताकि वे जल न जाएं)। ग्रिल पर रखें और प्रत्येक पक्ष पर 5 से 6 मिनट तक पकाएं। Cilantro क्रीम के साथ परोसें।

नोट: घर आपके अगले तस्वीर या बारबेक्यू के लिए सुरक्षित है

ग्रील्ड सार्डिन

सामग्री (4 लोग):- 16 सार्डिन
- ठीक हो जाओ
- 4 नींबू

सार्डिन को अच्छी तरह से नमक दोनों तरफ, मोटे नमक के साथ। उन्हें समानांतर में रखें, सभी एक ही दिशा में और ग्रिल के स्लैप के लिए लंबवत।

अंगारों पर ग्रिल की व्यवस्था करें, 20 सेमी की न्यूनतम दूरी पर (ऊँचाई अधिक से अधिक गर्मी होगी जो अंगारे बंद कर देते हैं, ताकि सार्डिन जल न जाए)। इसे बंद करने के लिए ग्रिल के ऊपर कम करें। एक तरफ सार्डिन बनाएं, और जैसे ही त्वचा खस्ता और भुनी हुई हो, इसे पलट दें। यह महत्वपूर्ण है कि वे अच्छे दिखें, लेकिन यह भी कि वे कच्चे नहीं हैं, प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट में उन्हें तैयार होना चाहिए।

ग्रिल से सार्डिन निकालें और नींबू के वेजेज के साथ उन्हें अच्छी तरह से गर्म परोसें।

लहसुन vinaigrette, अजमोद और नींबू के साथ स्वोर्डफ़िश

सामग्री (4 लोग):- स्वोर्डफ़िश के 6 स्लाइस
- 2 नींबू
- 3 बड़े चम्मच वाइन सिरका
- लहसुन की 2 लौंग
- 1 बड़ा चम्मच अजवायन
- ताजा अजमोद
- वर्जिन जैतून का तेल
- 1/2 चम्मच चीनी
- जाओ
- काली मिर्च

एक मध्यम कटोरे में मिलाएं 2 चम्मच नींबू का रस, नमक और काली मिर्च इस मिश्रण को मछली के स्लाइस पर फैलाएं। विनिगेट तैयार करते समय फ्रिज में कवर करें और छोड़ दें।

लहसुन को छील लें रोगाणु निकालें और उन्हें टुकड़ों में काट लें। अजमोद को साफ और काट लें। एक मोर्टार में लहसुन, अजमोद और एक चुटकी नमक डालें। थोड़ा क्रश करें। इस तैयारी को एक कटोरे में करें और नींबू का रस, सिरका, तेल, अजवायन और चीनी का चम्मच जोड़ें। कुछ छड़ों के साथ मिलाएं और कोशिश करें; किताब।

बारबेक्यू चालू करें और, जब ग्रिल बहुत गर्म हो, तो मछली को रखें। इसे हर तरफ 5 मिनट के लिए छोड़ दें। यह जानने के लिए कि क्या यह अपने बिंदु पर है, आपको यह जांचना होगा कि उसने भूरे रंग को अपनाया है और उसका मांस दृढ़ है। विनिगेट के साथ स्नान परोसें।

ग्रील्ड बीफ स्टेक और आलू

सामग्री (4 लोग):- 1 गोमांस स्टेक 1,5 किलो
- 4 आलू
- 500 ग्राम क्रीम चीज़
- चाइव्स
- 1/2 ककड़ी
- अजमोद
- 2 बड़े चम्मच दूध
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- वसा, माल्डोन या परतदार नमक

अंगारे तैयार करें। आलू को धोकर सुखा लें। उन्हें पन्नी में लपेटें। उन्हें ग्रिल पर रखें और उन्हें 30-40 मिनट पकने दें।

छील और बारीक काट लें, ककड़ी, और अजमोद। स्वाद के लिए क्रीम पनीर और नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। दूध जोड़ें और हरा जब तक आप एक मलाईदार सॉस न लें; किताब।

रिबे को ब्रश करें थोड़ा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ और, जब ग्रिल बहुत गर्म होता है, तो टी-बोन स्टेक को शीर्ष पर रखें। मांस के बिंदु के रूप में प्रत्येक चेहरे के लिए 3 और 5 मिनट के बीच छोड़ दें। मांस को मोड़ने के समय, वसा नमक, माल्डोन या फ्लेक्स जोड़ें। आलू के साथ परोसें, आधे में काटें और शीर्ष पर सफेद पनीर की क्रीम।

ग्रिल्ड पीच

सामग्री (4 लोग):- 4 आड़ू
- जैतून का तेल
- अनार के दाने

आड़ू को दो भागों में विभाजित करें फल को चिह्नित करने वाली रेखा के नीचे एक कट बनाना। प्रत्येक आधे के साथ एक हाथ लें और प्रत्येक आधे को विपरीत दिशाओं में एक ही समय में, ध्यान से, हड्डी से अलग करने के लिए। एक छोटे चाकू के साथ हड्डी और आड़ू के बीच किनारों को काटें, और एक चम्मच के साथ हड्डी को हटा दें। सब्जी के छिलके की मदद से त्वचा को हटा दें।

पीच को ग्रिल पर रखें बहुत गर्म उल्टा और उन्हें 4-5 मिनट के लिए पकाएं, उन्हें पलट दें और उन्हें 2 और मिनट पकाएं। चिमटी के साथ आड़ू निकालें और उन्हें गर्म होने दें।

चेहरे को आधा रखें और अनार के बीज के साथ छिड़के। वे वेनिला आइसक्रीम और मेपल सिरप या शहद की एक बूंदा बांदी के साथ भी हो सकते हैं।

ग्रील्ड आर्टिचोक

सामग्री:
- 8 आटिचोक
- 1 नींबू
- लहसुन की 4 लौंग
- अजमोद
- जैतून का तेल
अतिरिक्त कुंवारी
- माल्डोन नमक

आर्टिचोक को धोएं और सुखाएं। कठोर बाहरी पत्तियों को तब तक निकालें जब तक कि लाइटर और अधिक निविदा पत्ते दिखाई न दें। आधे में काटें। एक नींबू के साथ उन्हें अच्छी तरह से रगड़ें, जैसे ही आटिचोक कट जाता है जैसे ही वे कट जाते हैं, अंधेरा हो जाता है।

लोहे को तेल की कुछ बूंदों के साथ फैलाएं, एक सिलिकॉन ब्रश की मदद से। जब लोहा गर्म होता है, तो आर्टिचोक के टुकड़ों को बिना एक साथ रखे हुए रखें। 10 मिनट के बाद, आर्टिचोक को चालू करें और उन्हें एक और 10 मिनट करने दें। मोर्टार में लहसुन लौंग और कटा हुआ अजमोद की टहनी को कुचल दें।

8 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें अतिरिक्त कुंवारी और अच्छी तरह से मिलाएं। आटिचोक पर ड्रेसिंग फैलाओ। इसे 2 और मिनट लगने दें। माल्डोन नमक के साथ छिड़के।

याद मत करो: रंगीन बारबेक्यू

ग्रील्ड सब्जियां

सामग्री:
- 2 बैंगन
- 2 तोरी
- 3 टमाटर
- 1 प्याज
- 4 मिर्च
- काली मिर्च और नमक
- जैतून का तेल
- ताजा ऋषि

सभी सब्जियों को धोकर सुखा लें। बैंगन, कटा हुआ तोरी और मिर्च, और टमाटर और प्याज, क्वार्टर में काटें। सालपमेंटा सब कुछ।

ग्रिल को गर्म करें। जैतून के तेल में डूबा हुआ ब्रश के साथ, सब्जियों को फैलाएं और उन्हें एक तरफ और फिर दूसरे पर कुरकुरा होने तक भूनें।

कई ऋषि पत्तियों को धोएं, उन्हें काट लें और सब्जियों पर छिड़क दें।

चिकन और वनस्पति कटार

सामग्री:- 2 स्तन
- 1 प्याज
- 1 तोरी
- चेरी टमाटर
- 2 टमाटर
- 1/4 मशरूम
- 2 मिर्च (1 लाल और 1 पीला)
- जाओ।
मारिनडो के लिए:- 1/2 ग्लास वाइन
- जैतून का तेल
- सुगंधित जड़ी बूटी

मैरिनेड तैयार करें। एक कटोरे में शराब डालें, 6 बड़े चम्मच तेल और जड़ी-बूटियाँ: 1/2 चम्मच मेंहदी, अजवायन, जीरा, लहसुन, प्याज पाउडर और पेपरिका। चिकन के स्तनों को क्यूब्स में काटें, लगभग एक ही आकार का और अचार के साथ मिलाएं, साथ कवर करें
फिल्म पेपर और कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

कटार लाठी रखो इतना सोखें कि वे जले नहीं और बारबेक्यू को चालू करें ताकि अंगारे बन जाएं। इस बीच, सब्जियों को धोकर काट लें। आप असेंबली शुरू कर सकते हैं। सब्जियों के साथ बारी-बारी से चिकन खाएं।

ग्रिल पर कटार रखें, उन्हें हर 2 या 3 मिनट में घुमाएं ताकि वे अच्छे से काम कर सकें। नमक के साथ टमाटर भूनें, साथ में आधा।

स्वोर्डफ़िश कटार

चाल ताकि डूबी हुई मछली का स्वाद अधिक स्वादिष्ट हो।

तेल में डूबा हुआ एक गहरे कटोरे में पासा रखें, दो नींबू का रस, दो बड़े चम्मच कटा हुआ मरजोरम, दो तुलसी, नमक और काली मिर्च। 4 घंटे खड़े हो जाओ और मछली, काली मिर्च और चिव्स बारी-बारी से कटार इकट्ठा करें।

उन्हें ग्रिल करें और बाकी मैक्रट पर डालें।

मिंट मेम्ने चोप्स

सामग्री:
- 12 मेमने चॉप
- 1 नींबू
- पुदीना या पुदीना
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- जाओ

एक नींबू से रस बनाएं। पुदीने की पत्तियों को साफ करें ताकि कोई गंदगी न रहे। नींबू के रस और जैतून के तेल के 3 बड़े चम्मच के साथ एक मोर्टार में टकसाल के पत्तों को कुचल दें। नमक की एक चुटकी जोड़ें। एक अच्छा पेस्ट प्राप्त होने तक क्रश करें। पेपरमिंट को पुदीना, धनिया या ताजा तारगोन के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

भेड़ के बच्चे को पेंट करें पिछले चरण से टकसाल और नींबू के मिश्रण के साथ, उन्हें बहुत अच्छी तरह से लगाया। ऐसा करने के लिए, ब्रश का उपयोग करें। 2 घंटे के लिए मैक्रट को छोड़ दें, उन्हें कभी-कभी बदल दें।

लोहे के माध्यम से जाओ या प्रत्येक पक्ष पर 3 या 4 मिनट के लिए या सुनहरा भूरा होने तक बहुत कम तेल के साथ अंगारे। सेवा करते समय, उन्हें थोड़ा और नींबू और पुदीने की चटनी के साथ पानी दें

जड़ी बूटियों और नींबू के साथ ट्राउट

सामग्री:
- 4 ताजा ट्राउट
- 3 बड़े चम्मच डिल
- 2 बड़े चम्मच दौनी
- 4 बड़े चम्मच
अजमोद
- हरी मिर्च
- 2 चम्मच थाइम
- 2 नींबू
- सूखी सफेद शराब की 0.8 डीएल
- जाओ
- काली मिर्च

बारबेक्यू तैयार करें और गरम करें। मछली को लपेटने के लिए पन्नी की 8 चादरें काटें। 4 शीट्स के दो ढेर बनाएं, ताकि ऊपर की तरफ एक मोटी मोटाई और हल्के से ग्रीस हो। साफ और जड़ी बूटियों को बहुत बारीक काट लें।

एक कटोरे में मिलाएं जड़ी बूटी और कुचल हरी peppercorns का एक आधा बड़ा चमचा। एक नींबू, नमक और काली मिर्च का रस जोड़ें। एक नींबू को स्लाइस में काटें। मछली के गुहा में नींबू के कुछ स्लाइस और जड़ी बूटी मिश्रण का एक बड़ा चमचा डालें।

प्रत्येक ट्राउट रखें पन्नी के ऊपर। उन्हें शराब के साथ स्प्रे करें और लपेटें। बारबेक्यू 10 मिनट या जब तक किया जाता है (कांटा के साथ छिद्रित होने पर मछली को आसानी से टुकड़े टुकड़े किया जाना चाहिए। 5 मिनट के लिए लपेटा हुआ छोड़ दें और परोसें।

बस आपके लिए: सही बारबेक बनाने के लिए ट्रिक्स

सोयाबीन और शहद के साथ बीफ के कटोरे मैरीनेट किए जाते हैं

सामग्री:
- कटा हुआ वील 600 ग्राम
- 150 ग्राम फ्रेंच प्याज
- 150 ग्राम चेरी टमाटर
- 200 ग्राम सलाद सलाद
- जैतून का तेल के 1dl
- 3 चम्मच कटा हुआ ताजा अजवायन, 3 शहद और दो नींबू
- 1 नींबू के रस का डी.एल.
- सोया सॉस
- नमक और काली मिर्च

एक कटोरे में मिलाएं तेल, अजवायन के फूल, शहद, सोयाबीन का एक पानी का छींटा, उत्तेजकता और नींबू का रस। सीजन और ब्लेंडर के साथ पायसीकारी।

एक कटोरे में मांस रखो और पिछली तैयारी के साथ इसे कवर करें। इसे एक घंटे के लिए मैक्रेशन में छोड़ दें।

कटार की सवारी करें मांस, टमाटर और प्याज की बारी। उन्हें ग्रिल पर रखें और कुछ लेटस पत्तियों के साथ परोसें।

शहद और दालचीनी के साथ अनानास

सामग्री:
- 1 अनानास
- शहद
- 1 नींबू
- जैतून का तेल
- दालचीनी

अनानास को एक मेज पर रखें और, एक बड़े चाकू के साथ, दोनों सिरों को हटा दें। फिर, इसे लंबवत रखें और सभी त्वचा को हटा दें। अनानास को 1.5 सेमी मोटी स्लाइस में काटें और फिर प्रत्येक स्लाइस से दिल निकालें। इसे बढ़े हुए टुकड़ों में भी काटा जा सकता है।

एक कटोरे में 2 बड़े चम्मच शहद डालें, नींबू का रस, एक बड़ा चम्मच तेल और दूसरा दालचीनी; हराया। pincelar
पिछले मिश्रण के साथ अनानास स्लाइस।

बारबेक्यू ग्रिल फैलाएं थोड़ा नरम जैतून का तेल के साथ। गर्म होने पर, अनानास के स्लाइस रखें। प्रत्येक पक्ष पर लगभग 2 या 3 मिनट के लिए छोड़ दें, जब तक कि ग्रिल के निशान दिखाई न दें। थोड़ी सी दालचीनी छिड़ककर और शहद की एक बूंदा बांदी परोसें

पके आम

सामग्री:- 2 हैंडल
- 100 ग्राम चीनी
- 100 ग्राम कसा हुआ नारियल
- 10 ग्राम मक्खन
- नींबू
- पानी

आमों को स्लाइस में काटें, उन्हें नींबू से रगड़ें और उन्हें आराम करने दें। इस बीच, चीनी के साथ कारमेल बनाएं और पानी का छींटा दें। ब्राउन होने पर इसे निकाल लें।

कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें एक बेकिंग पेपर पर, कारमेल को पलट दें और ठंडा होने दें। उच्च गर्मी पर ग्रिल गरम करें और मक्खन के साथ आम को भूरा करें।

कैंडी को तोड़ दें और आइसक्रीम को स्वाद और नारियल कैंडी के साथ फल परोसें।

शहद और बादाम के साथ पीच

सामग्री:
- 4 पके आड़ू
- दालचीनी पाउडर का 1/4 चम्मच
- 1 फाइल
- फूल शहद
- 2 बड़े चम्मच बादाम लुढ़का
- नरम जैतून का तेल
- जाओ

एक कटोरे में 2 बड़े चम्मच फूल शहद डालें। लगभग 25 सेकंड के लिए माइक्रोवेव, पूरी शक्ति पर, जब तक शहद अच्छी तरह से तरलीकृत न हो जाए। एक नींबू से रस बनाएं और इसे शहद में मिलाएं। दालचीनी पाउडर जोड़ें; हटा दें।

आड़ू को आधे में काटें। चम्मच की मदद से हड्डी को हटा दें। चाकू या सब्जी के छिलके के साथ छीलें।

उच्च गर्मी पर एक ग्रिल गरम करें। आड़ू के प्रत्येक टुकड़े को जैतून के तेल के साथ ब्रश करें। प्रत्येक आधे के अंदर चिह्नित ग्रिल को छोड़ने की कोशिश करते हुए, दोनों तरफ आड़ू पास करें। चिमटी के साथ आड़ू निकालें और उन्हें थोड़ा गर्म करें। एक फव्वारे में रखें। लुढ़का हुआ बादाम छिड़कें और शहद ड्रेसिंग के साथ छिड़के

ब्रेज्ड फ्रूट

सामग्री:
- 150 ग्राम मक्खन
- 60 ग्राम शहद या ब्राउन शुगर
- 8 लाल प्लम
- 4 अमृत
- 4 केले
- 2 आड़ू
- कई ताजा पुदीने के पत्ते

प्लम और अमृत को काटें आधे में और हड्डियों को हटा दें। आधा लंबाई में क्वार्टर और केले में आड़ू को विभाजित करें।

मक्खन को पिघलाएं और, एक बार हटाए जाने के बाद, इसे शहद या चीनी के साथ मिलाएं, और इसे फल के साथ पेंट करें। इसे ग्रिल पर रखें और हर तरफ 4 मिनट दबाएं। शेष मक्खन के साथ कभी-कभी पानी।

ग्रिल पर फल भी तैयार किया जा सकता है: एल्यूमीनियम पन्नी के साथ पंक्तिबद्ध एक बेकिंग डिश में, भागों को रखें, उन्हें मक्खन के साथ पेंट करें और 10 मिनट के लिए पकाएं। सेवा करने से पहले, खाना पकाने के रस के साथ पानी और टकसाल के साथ गार्निश करें।