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पास्ता तैयार करने के लिए दस ट्रिक

पास्ता तैयार करने के लिए दस ट्रिक


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स्पेनिश घर पास्ता के बड़े उपभोक्ता हैं, जो भूमध्यसागरीय आहार के आधारों में से एक है। अपने देश के रूप में एक पास्ता पकवान तैयार करने के लिए कुछ चाबियाँ आवश्यक हैं। पास्ता और सॉस के ब्रांड बैरीला अच्छी तरह से जानते हैं कि एक प्रामाणिक पास्ता पकवान तैयार करने के लिए क्या-क्या तरकीबें हैं। प्रत्येक सॉस के साथ किस प्रकार का पास्ता बेहतर है? अगर पास्ता है तो हमें कैसे पता चलेगा अल डांटे? परफेक्ट कुकिंग के लिए किस मात्रा में पानी आवश्यक है? क्या हमें खाना पकाने के बाद पास्ता को आराम करने देना चाहिए?

यहां आपके पास सभी उत्तर हैं।

कैसे कुक करने के लिए?
- एक बड़े बर्तन में
उच्च किनारों के साथ यह सही आकार है। पास्ता पकाने के लिए उपयोग किए जाने वाले बर्तन बहुत महत्वपूर्ण हैं, ताकि पास्ता स्वतंत्र रूप से घूम सके और चिपक न जाए।
- पर्याप्त पानी में पकाएं:
एक बार पानी उबलने के बाद, हमें प्रति व्यक्ति, 100 ग्राम पास्ता, एक लीटर पानी और एक चम्मच वसा नमक (7 ग्राम) डालना चाहिए। पास्ता पकाते समय तेल या मक्खन जोड़ने की आवश्यकता नहीं है।
- हमें पास्ता को हटाना चाहिए
खाना पकाने के दौरान यह छड़ी नहीं करता है और यह सुनिश्चित करने की कोशिश करता है कि यह रहता है अल डांटे। पास्ता का खाना पकाने का समय आमतौर पर 8 से 10 मिनट के बीच होता है, हालांकि कुछ मामलों में यह पास्ता की कटौती के आधार पर 11 मिनट से अधिक होता है। पैकेज पर समय का भी संकेत दिया गया है।
- पकने के बाद,
ठंडे पानी को खड़े होने या जोड़ने के लिए पास्ता को न छोड़ें। बस, इसे सूखा और सॉस में जोड़ने और हलचल के लिए कुछ गर्म पानी जमा करें।

कैसे इसे तैयार करने के लिए?
- सॉस को हमेशा पास्ता के लिए इंतजार करना चाहिए।
इसे तैयार करने से पहले पास्ता पकाने के लिए तैयार किया जाता है और परोसने से पहले इसे आग पर मिला दिया जाता है। यह स्वाद लेगा और जायके को फ्यूज कर देगा।
- बहुत सारी सामग्री न मिलाएं
पास्ता तैयार करते समय। अधिकतम 5 से 8 सामग्री ताकि फ्लेवर साफ हो।
- लगभग सभी सॉस अच्छी तरह से गठबंधन करते हैं
किसी भी पास्ता कट के साथ, लेकिन आदर्श संयोजन हैं। लंबे पास्ता मछली आधारित सॉस या बस एक साधारण टमाटर सॉस के साथ बहुत अच्छी तरह से चला जाता है। लघु पास्ता सब्जियों या मांस की सामग्री या मसालों के लिए बहुत उपयुक्त है। मकारोनी (चिकनी पास्ता) मलाईदार या क्रीम-आधारित सॉस के साथ बहुत अच्छी तरह से जोड़ती है। हम कुछ संयोजनों को नहीं भूल सकते जो कभी भी बोलोग्नी सॉस या मैकरोनी के साथ क्लासिक टमाटर सॉस के साथ स्पेगेटी की तरह विफल नहीं होते हैं।
-
यह बहुत महत्वपूर्ण है कि सामग्री को कैसे काटें: जूलिएन में कटौती और लंबे पास्ता के लिए लम्बी और छोटे पास्ता के लिए लगभग 0.5 सेमी के पासा।

इसे कैसे लें?
- चम्मच का इस्तेमाल न ही करें तो बेहतर है
स्पेगेटी खाने और उन्हें काटने के लिए नहीं, लेकिन माता-पिता और बच्चे अपनी खपत को सुविधाजनक बनाने के लिए एक अपवाद बना सकते हैं। उन्हें खाने का आदर्श तरीका कांटा का उपयोग करना है, स्पेगेटी के ढेर को अलग करना और उन्हें रोल करना है ताकि वे निगलना आसान हो।
- कसा हुआ पनीर कुछ प्रकार के सॉस के साथ सबसे अच्छा है,
उदाहरण के लिए, सब्जी या मांस सॉस में।

स्रोत: बैरिला अकादमी