सूचना

स्टू से परे ... स्वादिष्ट सब्जी व्यंजन

स्टू से परे ... स्वादिष्ट सब्जी व्यंजन


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

मूल और पौष्टिक वनस्पति व्यंजन जो पूरे परिवार को पसंद आएंगे।

विज्ञापन - फ्राइड चिकीए सलाद और हार्ड उबले अंडे के तहत पढ़ते रहें गेटी इमेज

सामग्री (4 pers।):- 300 ग्राम डिब्बाबंद पके हुए छोले
- 4 अंडे
- 1 बड़ा चम्मच जीरा पाउडर
- लहसुन पाउडर का 1 चम्मच
- 1 लाल प्याज
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- जाओ
- काली मिर्च

आग पर सॉस पैन डालें पानी के साथ कवर 4 अंडे के साथ। आदर्श रूप से, उन्हें खाना पकाने से पहले थोड़ी देर के लिए फ्रिज से बाहर निकालें। पानी में उबाल आने के बाद इसे 10-12 मिनट पकने दें। निकालें और उन्हें ठंडा करने के लिए बहते पानी के नीचे से गुजारें। उन्हें छीलकर स्लाइस में काट लें।

छोले को धोकर सुखा लें। जैतून के तेल के एक चम्मच के साथ आग पर एक पैन रखो। छोले डालें और तेज़ आँच पर तब तक चलाते रहें जब तक कि वे थोड़े भूरे रंग का न होने लगें। उन्हें बाहर की तरफ थोड़ा क्रिस्पी और अंदर से नरम होना चाहिए। गर्मी से निकालें और एक चम्मच जीरा और एक और लहसुन पाउडर जोड़ें; हटा दें। ठंडा होने दें और नमक और काली मिर्च डालें।

प्याज को छील कर काट लें कटा हुआ। सभी सामग्रियों को मिलाकर और नमक, काली मिर्च और कुंवारी जैतून के तेल से सजाकर परोसें।

चीकू और वेजिटेबल करी

सामग्री (4 लोग):- 100 ग्राम पके हुए छोले
- 1 प्याज
- लहसुन की 1 लौंग
- 2 गाजर
- 100 ग्राम हरी फलियाँ
- 1/2 लाल मिर्च
- १/२ हरी मिर्च
- 1 सफेद शराब की बौछार
- 200 ग्राम कुचले हुए प्राकृतिक टमाटर
- 1 बड़ा चम्मच करी मसाला मिक्स
- 1/2 चम्मच पिसी हुई हल्दी
- 1/2 चम्मच पिसा हुआ जीरा
- जैतून का तेल
- जाओ
- काली मिर्च

प्याज, लहसुन, मिर्च और खुली गाजर काट लें। एक पुलाव में थोड़ा तेल गर्म करने के लिए रखें और कुछ मिनटों के लिए प्याज को भूनें। लहसुन लौंग और मिर्च जोड़ें। 5 मिनट पकाएं। हरी बीन्स को धोकर छील लें।

गाजर और बीन्स शामिल करें। करी मसाले, हल्दी और जीरा के साथ सीजन। सफेद शराब के साथ पानी। जब शराब वाष्पित हो जाती है, तो प्राकृतिक टमाटर और नमक और काली मिर्च डालें। एसिडिटी को ठीक करने के लिए थोड़ी चीनी मिलाएं। एक उबाल लाने के लिए, अच्छी तरह से हिलाओ और गर्मी कम करें।

45 मिनट ढक कर पकाएं, जब तक सब्जियां नर्म हों। खाना पकाने के अंत में सही नमक और चीनी। छोले डालें, लगभग 10 मिनट और पकाएँ।

और रास्ता ...

छोले को सब्जी स्टॉक में डालने से पहले, उन्हें तेल और मसालों के साथ सीज करें और लगभग 30 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

दाल और सेब सलाद

सामग्री (4 लोग):
- 500 ग्राम पकी हुई दाल
- 1 फूजी या पिंक लेडी सेब
- 1 ककड़ी
ड्रेसिंग के लिए:

- घुंघराले अजमोद
- 1/2 नींबू
- वर्जिन जैतून का तेल
- काली मिर्च
- जाओ

सेब को धोकर सुखा लें। इसे आधे में काटें, दिल और बीज निकालें। इच्छानुसार, इसे छील या त्वचा के साथ छोड़ा जा सकता है। सेब को छोटे पासे में काटें। खीरे को धो लें, छील कर खाएं।

दाल को धोकर सूखा लें, अगर वे नाव हैं। एक कटोरे में पकी हुई दाल को सेब और खीरे के साथ डालें।

कर्ली अजमोद को अच्छी तरह से साफ करें। सजाने के लिए कुछ पत्तियों को आरक्षित करें। अजमोद, आधा नींबू का रस, आधा कप कुंवारी जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च को ब्लिस्टर ग्लास में स्वाद के लिए डालें। एक सजातीय मिश्रण तक हराया। सलाद के बगल में एक कटोरी में परोसें। परोसने के समय, डिश को घुंघराले अजमोद के साथ सजाएं।

फ़लाफ़ेल

सामग्री (4 लोग):
- 300 ग्राम छोला
- 3 मध्यम प्याज
- लहसुन की 4 लौंग
- ब्रेडक्रंब
- ताजा अजमोद का एक गुच्छा
- 1 बड़ा चम्मच खमीर
- 2 चम्मच जीरा
- जैतून का तेल
- काली मिर्च
- जाओ

छोले को भीगने दें 24 घंटे के लिए (पहले दिन)। एक बार जब छोले हाइड्रेटेड हो जाते हैं, तो उन्हें पानी और नाली से धो लें। छोला, प्याज और कटा हुआ लहसुन, एक चम्मच जीरा, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए और ब्लेंडर ग्लास में एक चम्मच खमीर के साथ छोले डालें। एक सजातीय पेस्ट प्राप्त करने के लिए क्रश करें।

आटा के साथ एक गेंद बनाओ और लगभग 30 मिनट खड़े रहें। एक कटोरे में फिल्म के साथ कवर किया। छोटी गेंदों को फॉर्म करें और उन्हें ब्रेडक्रंब में पास करें।

आग पर एक पैन रखो जैतून का तेल की एक अच्छी मात्रा के साथ। सुनहरा भूरा होने तक लगभग 7 मिनट के लिए मध्यम / मजबूत गर्मी पर फलाफेल भूनें। अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए शोषक कागज के माध्यम से जाओ।

वनस्पति, सेम और पास्ता सूप

सामग्री (4 लोग):
- 1 गाजर
- 1 प्याज
- लहसुन की 2 लौंग
- 1 अजवाइन शाखा
- 1 तोरी
- 1 लीक
- 1 टमाटर
- 1 शलजम
- 100 ग्राम गोभी
- ताजा पालक के 100 ग्राम
- पकी हुई फलियों का 1 कैन
- पास्ता घोंघे के 100 ग्राम
- जैतून का तेल
- जाओ
- काली मिर्च

पील और प्याज को बारीक काट लें, लहसुन और गाजर। अजवाइन, तोरी, लीक, टमाटर और शलजम को छीलकर काट लें। गोभी को जूलिएन में काटें। जैतून के तेल के साथ आग पर एक बर्तन रखो और गाजर, प्याज और लहसुन जोड़ें। चंद मिनटों का।

फिर बाकी सब्जियां डालें। थोड़ा सा पोच करें। एक लीटर पानी डालें और इसे उबलने दें। सब्जियों को निविदा होने तक सूप पकाएं। इस प्रकार के सूप मोटे होते हैं, इसलिए आमतौर पर सब्जी को अल डेंटे में नहीं परोसा जाता है।

बीन्स को अच्छी तरह से धोकर निकाल लें। सेम, पास्ता और पालक को बर्तन में जोड़ें। नमक और काली मिर्च को सही करें। पास्ता तैयार होने तक लगभग 10 मिनट पकने दें।

मटर और मूली की मलाई

सामग्री (4 लोग):
- 750 ग्राम मटर
- 1 प्याज
- 300 ग्राम आलू
- 200 ग्राम जलकुंभी
- तुलसी के पत्ते
- 10 मूली
- 1 लीटर वनस्पति स्टॉक
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- दूध की क्रीम का 1 डीएल
- 3 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- जाओ
- काली मिर्च

पील और बारीक प्याज और पानी काट लें। आलू को छील कर पिस लें। तेल के साथ आग पर एक बर्तन रखो और गर्म होने पर, प्याज और आलू जोड़ें; जलाना। क्रेस जोड़ें। हलचल और शोरबा जोड़ें। 15 मिनट ढककर रखें। उस समय के बाद, मटर डालें और 5 मिनट पकाएं।

तुलसी को अच्छे से धो लें। प्लेट को सजाने के लिए कुछ शीट आरक्षित करें और बाकी को काट लें। मूली को स्लाइस में साफ और काट लें। मक्खन के साथ आग पर एक पैन रखो और मध्यम गर्मी पर उन्हें भूरा करें; नमक और काली मिर्च

दूध क्रीम शामिल करें मटर सूप के लिए और इसे उबालने दें। कटा हुआ अलबाका मिलाएं। हिलाओ और नींबू का रस जोड़ें। नमक और काली मिर्च को सही करें। मूली, तुलसी के पत्तों और पेपरकॉर्न से सजाया गया सूप गहरा व्यंजन परोसें।

कैसे मूल!कुछ मटर क्रीम व्यंजनों में मुट्ठी भर कटा हुआ बादाम के साथ पकाने का प्रस्ताव है। क्या आपकी हिम्मत है?

सॉसेज और बेकन के साथ बीन्स

सामग्री (4 लोग):- 400 ग्राम सफेद फलियाँ
- 100 ग्राम बेकन
- 4 या 5 सॉसेज
- लहसुन की 2 लौंग
- 1 प्याज
- 1 काली मिर्च
- 1 टमाटर
- मांस शोरबा की 1 गोली
- जैतून का तेल
- पपरिका
- जाओ

रात को भिगोने के लिए भिंडी डालें नुस्खा की तैयारी के लिए। अगले दिन, नाली और आरक्षित।

प्याज और लहसुन को छीलकर काट लें। बीज को हटाकर, काली मिर्च को धो लें और काट लें। बेकन को स्ट्रिप्स में काट लें, और सॉसेज, कटा हुआ। तेल और लहसुन, प्याज और काली मिर्च के साथ हलचल तलना। जब सब कुछ sauteed है, तो कटा हुआ टमाटर और पेपरिका जोड़ें और, कम होने पर, ब्लेंडर के माध्यम से जाएं। पुलाव में हलचल-तलना लौटें और बेकन और सॉसेज जोड़ें। 7 मिनट छोड़ दें।

फलियों को सम्मिलित करें। पानी के साथ कवर करें और मांस की गोली जोड़ें। सेम के निविदा होने तक, एक और आधे घंटे के लिए उबाल लें।